Apreciados em lanchonetes, bares e restaurantes, sanduíches são uma ótima aposta de negócio, aprenda algumas receitas inovadoras neste curso.
O chef Arthur , com ampla experiência no ramo, te apresenta três versões europeias artesanais, sofisticadas e de caprichada produção.
Conheça mais sobre escolha dos tipos de carnes e seus cortes, temperos e cocção, pães, preparo do molho, montagem e apresentação de sanduíches diferenciados, além de combinações, versões, sabores e técnicas dessa gastronomia internacional.
O chef Arthur, que é proprietário de uma hamburgueria, traz a sua vivência de negócios e explica como calcular os seus custos e empreender com segurança e sucesso. Inove, diferencie seu cardápio e lucre com seus sanduíches!
Autor: Chef Arthur
Gênero: Culinária
Ano de Lançamento: 2019
Formato: MP4
Idioma: Português
Tamanho: 2,35 GB
Servidor: GDrive
Senha: ConhecimentoLivre
